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龍眼蜜又(yòu)稱“桂圓蜜”,是蜜中(zhōng)上品主要分(fēn)布于我國(guó)華南地區(qū),以及閩南地區(qū),如海南、廣東、廣西、福建、貴州等省,蜜色呈琥珀色,食味甘甜,不易結晶,具有龍眼的濃烈香氣,在我國(guó)單花(huā)蜜中(zhōng)其蛋白質(zhì)含量高。
《本草(cǎo)綱目》中(zhōng)記載:“食以荔枝為(wèi)貴,而滋以龍眼為(wèi)良;蓋荔枝性熱,龍眼性和平也”。
應用(yòng):蛋糕烘培,飲品調制,菜肴制作(zuò)
龍眼蜜又(yòu)稱“桂圓蜜”,是蜜中(zhōng)上品主要分(fēn)布于我國(guó)華南地區(qū),以及閩南地區(qū),如海南、廣東、廣西、福建、貴州等省,蜜色呈琥珀色,食味甘甜,不易結晶,具有龍眼的濃烈香氣,在我國(guó)單花(huā)蜜中(zhōng)其蛋白質(zhì)含量高。
《本草(cǎo)綱目》中(zhōng)記載:“食以荔枝為(wèi)貴,而滋以龍眼為(wèi)良;蓋荔枝性熱,龍眼性和平也”。
應用(yòng):蛋糕烘培,飲品調制,菜肴制作(zuò)